INGREDIENTES
- 4 boniatos
- aceite de oliva
- sal
- panceta
- 125 g de queso Cheddar o Muzarella
- 2 cebollas, cortadas
- 1 y 1/2 Morrón
MÉTODO
Colocar los boniatos en la parrilla, cocinarlos durante 1 hora aprox. hasta que estén blandos por
dentro.
Mientras tanto, freír la panceta con la cebolla y el morrón en una sartén a fuego fuerte hasta que
esté dorado y crujiente, deje a un lado para más adelante.
Dividir cada boniato en 2, colocar sobre la parte interior del boniato sal, aceite de oliva y la panceta
con la cebolla y el morrón. Por último agregarle el queso y volver a colocar las mitades sobre la
parrilla. Dejarlos durante otros 5 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
